Plantes · sélection · mémoire
Domestiquer ne consistait pas simplement à cueillir ou à semer. C’était intervenir, génération après génération, dans la reproduction d’une plante : choisir des graines ou des boutures, favoriser certaines tailles, saveurs, durées de maturation ou résistances, puis cultiver à nouveau leurs descendants.
La culture peut commencer avant qu’une plante ne présente des caractères indubitables de domestication. C’est pourquoi l’archéologie distingue l’usage, la gestion, la culture et la domestication. Le pollen, les amidons, les phytolithes et les graines carbonisées renseignent sur la présence et la transformation ; à eux seuls, ils ne permettent pas toujours d’identifier une variété moderne ni de localiser le lieu exact où une espèce a été domestiquée. La synthèse contemporaine conçoit ce processus comme une relation coévolutive prolongée entre communautés humaines et plantes.158
Huit scènes retracent la sélection et l’échange des semences, la préparation du terrain, les semis, la récolte et la transformation du maïs jusqu’à sa consommation.
Direction, conception et sélection des scènes : Julián de Jesús Pérez Ríos, Proyecto AD. Illustrations générées avec OpenAI ; animations réalisées avec Google Gemini ; montage assisté par OpenAI Codex. Son issu des clips fournis, avec ajustement des niveaux et fondus ; sans ajout de musique ni de narration.
Recréation pédagogique réalisée avec l’aide de l’intelligence artificielle. Les scènes illustrent des pratiques de culture, de préparation et de consommation ; elles ne constituent pas un témoignage archéologique direct et ne permettent pas, à elles seules, de dater l’adoption de chaque pratique dans la vallée d’Aburrá.
Un paysage d’aliments et de savoirs
Considérer une plante comme propre à notre cuisine ou à notre paysage ne signifie ni qu’elle soit exclusive de la vallée ni que sa présence préhispanique locale soit démontrée. Cette galerie distingue cette familiarité actuelle de la preuve archéologique, d’après l’inventaire de Santos pour La Morena, El Escobero et d’autres sites.3
Chaque légende distingue l’exemple botanique représenté, son rapport avec l’alimentation actuelle et ce qui a été identifié dans le registre local. Un genre ou une famille peut regrouper de nombreuses espèces ; une recréation n’identifie pas l’espèce du microreste.
Preuve localePlante ou genre identifié L’identification provient du rapport ; ses limites sont conservées.
Famille ou attribution provisoireLa portée est plus large Cela n’autorise pas à nommer l’espèce représentée dans l’illustration.
Garde-manger actuelSans identification spécifique ici Décrit l’inventaire cité, et non une absence démontrée pour tout le passé.
Cliquez sur n’importe quelle image pour l’agrandir avec sa légende et ses crédits. Toutes sont des recréations avec IA ; ce ne sont ni des photographies de spécimens ni des découvertes archéologiques.
Les microrestes et les graines permettent de reconnaître des plantes ou des genres. Les recréations montrent des exemples actuels ; la légende conserve le niveau taxonomique du rapport.
Zea mays
Aujourd’hui. Ingrédient familier de la cuisine de la vallée : épis, grains et préparations à base de maïs.
Registre local. Pollen, amidons apparentés au maïs et graines de Zea. L’image n’identifie pas une variété ancienne.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Phaseolus vulgaris
Aujourd’hui. Légumineuse très présente dans l’alimentation régionale.
Registre local. Phaseolus sp., dans le pollen et les graines ; l’identification au rang du genre ne fixe pas une variété moderne.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Manihot esculenta
Aujourd’hui. Racine bien connue sur les marchés et dans la cuisine de la vallée.
Registre local. Manihot sp., y compris des amidons sur des outils de mouture. Le niveau d’identification publié est conservé.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Dioscorea trifida
Aujourd’hui. Une igname américaine est illustrée à titre d’exemple comparatif des tubercules comestibles.
Registre local. Dioscorea sp. et Dioscoreaceae. Ces restes ne permettent pas d’attribuer l’espèce illustrée.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Chenopodium quinoa
Aujourd’hui. Grain andin intégré à l’offre alimentaire contemporaine ; exemple botanique comparatif.
Registre local. Chenopodium sp. à Álamos del Escobero. Le nom de quinoa dans le rapport ne transforme pas une identification de genre en espèce.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Amaranthus caudatus
Aujourd’hui. L’amarante andine ou kiwicha est illustrée à titre d’exemple alimentaire.
Registre local. Amaranthus sp. à Álamos del Escobero. L’espèce et la variété modernes demeurent non identifiées.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Persea americana
Aujourd’hui. Fruit familier sur les marchés et à la table de la vallée.
Registre local. Pollen de Persea sp. à La Morena ; il permet de parler du genre, mais non d’affirmer qu’il s’agit d’un avocat de la variété illustrée.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Ici, la parenté botanique oriente la comparaison. Les palmiers sont attestés ; les attributions de possibles courges et annones restent provisoires.
Aiphanes horrida · modèle illustratif
Aujourd’hui. Fruit de palmier connu sous le nom de corozo. Le cadrage montre les régimes, avec un stipe fin partiellement visible.
Registre local. Arecaceae, dans le pollen et les graines. La présence de palmiers est attestée, sans identification de cette espèce de corozo.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026. Modèle botanique : Jardín Botánico de Bogotá159 et Instituto de Ciencias Naturales, UNAL160.
Cucurbita ficifolia · exemple actuel
Aujourd’hui. Cucurbitacée reconnue dans l’alimentation et les jardins régionaux.
Registre local. L’inventaire mentionne une possible courge (zapallo), attribuée à titre provisoire aux Cucurbitaceae. Il n’identifie pas la vitoria.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026. Modèle visuel du fruit : illustration antérieure du projet, issue de ses archives photographiques ; crédits de la série : J. Fidel Castro et Julián de Jesús, Plaza Minorista José María Villa, Medellín, 2007.
Annona muricata
Aujourd’hui. Fruit familier sur les marchés et dans les préparations de la cuisine actuelle.
Registre local. Une possible annone est mentionnée, attribuée à titre provisoire aux Annonaceae. La famille n’identifie pas le corossol.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Ce sont des aliments que nous reconnaissons aujourd’hui dans la vallée. Dans l’inventaire local consulté, ils n’apparaissent pas identifiés de manière spécifique ; cela ne démontre pas qu’ils étaient absents dans le passé.
Arracacia xanthorrhiza
Aujourd’hui. Racine andine familière dans les soupes et autres préparations régionales.
Registre local. Aucune identification spécifique d’arracacha dans l’inventaire local cité. Sa présence actuelle ne démontre pas une présence préhispanique locale.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Carica papaya
Aujourd’hui. Fruit bien connu sur les marchés et dans l’alimentation quotidienne de la vallée.
Registre local. Aucune identification spécifique de papaye dans l’inventaire local cité.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Ananas comosus
Aujourd’hui. Fruit familier dans l’offre et les préparations alimentaires de la vallée.
Registre local. Aucune identification spécifique d’ananas dans l’inventaire local cité.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Solanum quitoense
Aujourd’hui. Fruit andin familier dans les boissons et sur les marchés régionaux.
Registre local. Aucune identification spécifique de lulo dans l’inventaire local cité.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Psidium guajava
Aujourd’hui. Fruit reconnu dans le paysage quotidien et les préparations régionales.
Registre local. Aucune identification spécifique de goyave dans l’inventaire local cité.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Inga sp. · exemple actuel
Aujourd’hui. Gousses à pulpe comestible connues sur les marchés régionaux.
Registre local. Aucune identification locale d’Inga dans l’inventaire cité. Les exemples d’autres régions mentionnés dans la bibliographie ne sont pas transposés à la vallée.
Recréation naturaliste avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026.
Une plante dans la vie sociale
Erythroxylum coca · exemple botanique actuel
Inclus en raison des preuves de l’usage de la coca chez des groupes autochtones colombiens et de la provenance antioquienne attribuée au Poporo Quimbaya : Loma de Pajarito, entre Yarumal et Angostura.
Portée locale. Le tableau paléobotanique de cette page n’identifie pas de coca ; le lien du poporo correspond au nord d’Antioquia.
Recréation avec IA · Proyecto AD + OpenAI, 2026. Modèle de l’objet : Poporo Quimbaya O00015, Museo del Oro, Banco de la República161162 Référence visuelle : montage des archives originales de Proyecto AD. Association illustrative, sans échelle commune.
La coca est incluse en raison de la convergence de preuves archéologiques, historiques et ethnographiques sur son usage par des groupes autochtones colombiens. Son intérêt réunit pratiques quotidiennes, savoirs, échanges et usages rituels, ainsi que sa relation avec des objets destinés à contenir de la chaux.
Le Museo del Oro interprète les poporos comme des récipients destinés à la chaux employée avec les feuilles de coca. Ses collections de la Sierra Nevada de Santa Marta comprennent des objets archéologiques qui documentent cette relation163.
Au chapitre XCVI de la Crónica del Perú (1553), Cieza mentionne de la coca dans la contrée d’« Antiocha » et décrit des feuilles ainsi qu’un mélange semblable à de la chaux chez des populations soumises à Cali et Popayán. Ce sont des témoignages situés, qui doivent être lus dans leur contexte colonial164.
La collection ethnographique de la Banco de la República documente un panier bora destiné à la récolte de la coca en Amazonie colombienne ainsi que son usage dans la préparation du mambe, dans des contextes quotidiens et rituels. Cet exemple montre une pratique concrète ; il n’uniformise pas tous les peuples autochtones165.
Le lien avec Antioquia
La documentation du Museo del Oro attribue la découverte du Poporo Quimbaya O00015 à la Loma de Pajarito, entre Angostura et Yarumal, dans le nord d’Antioquia. Cette référence justifie son intégration à cette discussion régionale. Il s’agit d’une provenance historique attribuée, dont la précision n’équivaut pas à un contexte de fouille moderne161162.
Registre archéologique et paléobotanique
Le rapport d’El Escobero et de La Morena réunit la séquence locale la plus détaillée et synthétise les résultats d’autres sites de la vallée.3 Les noms sont conservés au niveau taxonomique publié : genre ou famille lorsque la preuve ne permet pas d’atteindre l’espèce.
| Site ou secteur | Plante identifiée | Type de preuve | Portée de l’interprétation |
|---|---|---|---|
| La Morena, Envigado | Dioscorea sp. / Dioscoreaceae (igname) | Pollen dans la séquence et amidon sur meule dormante. | Directe Usage et transformation de tubercules ; n’identifie pas une variété moderne. |
| La Morena, Envigado | Zea sp. et cf. Zea mays (maïs) | Pollen, amidon et graines carbonisées dans différents contextes. | Directe Manipulation et culture ; les associations anciennes exigent une lecture chronologique prudente. |
| La Morena, Envigado | Phaseolus sp. (haricots et gousses) | Pollen et graines carbonisées. | Directe Présence alimentaire au niveau du genre. |
| La Morena, Envigado | Arecaceae (palmiers) | Pollen et graines carbonisées. | Directe Usage de palmiers sans identification d’espèce ; n’équivaut pas automatiquement au corozo. |
| La Morena, Envigado | Persea sp. (genre de l’avocatier) | Pollen sur le tranchant de haches taillées. | Directe Identification au niveau du genre ; ne démontre pas une variété commerciale actuelle. |
| Álamos del Escobero, Envigado | Manihot sp., type Zea, Phaseolus sp., Chenopodium sp. et Amaranthus sp. | Amidons ou pollen sur des meules dormantes et dans un sol sombre interprété comme un jardin. | Directe Genres associés au manioc, au maïs, au haricot, au quinoa et à l’amarante dans un contexte Marrón Inciso ; aucune variété actuelle n’est identifiée. |
| Pan de Azúcar et registres de Girardota | Zea mays et Manihot sp. | Microrestes et pollen associés à des sols ou à des contextes agricoles. | Directe Preuve de maïs et de manioc dans des paysages aménagés. |
| Pan de Azúcar et Girardota | Cucurbitaceae et Annonaceae | Identifications polliniques provisoires. | Probable Possibles courges et annones ; la famille n’autorise pas à attribuer une espèce précise. |
Format Vancouver · séquence générale du projet par première apparition
Les sources botaniques, archéologiques, historiques et ethnographiques sont intégrées dans une liste unique. Les modèles actuels ne remplacent pas les identifications du rapport archéologique. Bibliographie générale de Proyecto AD.
